Dlouho slibovaný recept na Mini Quiche (kiš) je tady – zaručuji, že tato luxusní francouzská delikatesa bude chutnat každému Pravda, svým složením tak úplně nepatří mezi ty nejzdravější, ale ono se nic nestane, když si tu a tam dopřejeme něco tučného, sladkého, nebo prostě to na co máme chuť. Jde o rovnováhu a nastavení si toho co vyhovuje právě nám
Budeme potřebovat:
- 1 balíček listového těsta
- 4 vajíčka
- 200 ml smetany ke šlehání
- 500 g pórek
- 200 g slanina
- 200 g gouda
- 100 g parmazán ( místo těchto dvou sýrů většinou dám 300 g eidamu a je to taky v poho)
- sůl, pepř
- muškátový oříšek
- máslo na vymazání formy
Postup:
Připravím si formu na 24 malých muffinků, tu si vymažu máslem. Vyválím listové těsto a skleničkou vykrajuji kolečka, která dám do formy a následně do ledničky. Na kostičky nakrájím slaninu, pórek, ten osmahnu na trošce oleje, přidám slaninu a muškátový oříšek dle chuti.
Mezi tím si ve větší míse rozmíchám smetanu s vajíčky, solí a pepřem, k tomu přidám na jemno nastrouhaný sýr a nakonec přidám vychladlou směs slaniny s pórkem, to promíchám a plním tím připravené muffinky. Peču 25 min. na 180 st.
Mini Quiche se skvěle hodí třeba místo chlebíčků a jednohubek k různým příležitostem a nebo jen tak k večeři či vínečku
Ochutnáte jeden a budete chtít další Dobrou chuť!
